夏天吃肉不如吃这种豆,遇到千万别手软,湿气暑气都绕着走,空调房呆多了更要吃它!

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记得小时候过夏天,空调还没那么普及,最惬意的就是坐在树荫下吃西瓜、喝晾凉了的绿豆汤,然后和旁边的爷爷奶奶扇着扇子聊家常。而现在夏天消暑的首选还是绿豆汤。

绿豆性寒,夏天吃除了清热解暑排毒外,降血脂的效果也很显著。但需要注意的是,脾胃虚寒、腹泻的人慎吃,小孩子也不宜食用过多哦。对于爱美食的人来讲,绿豆只有煮汤这一种吃法实在太单调,绿豆的美味都没有发挥出来好吗?那绿豆还能做哪些美食呢?来一起看看吧~

推荐做法1:

莲子绿豆汤

食材

莲子  50克 / 绿豆  100克 / 冰糖  适量 /

制作步骤

1、准备绿豆和莲子。

2、莲子和绿豆泡发一个晚上。

3、第二天电饭锅倒入适量的水。

4、泡发的莲子绿豆放入锅里。

5、按上煮饭键开煮。

6、煮好后放入适量的冰糖融化即可。

推荐做法2:

百合绿豆汤

食材

绿豆  100克 / 干百合  20克 / 冰糖  50克 /

制作步骤

1、干百合提前一天晚上泡水。

2、绿豆挑出小石头和烂的豆子,洗干净,然后泡水。

3、干百合和绿豆都泡一晚上。

4、将泡好的百合洗干净,去掉烂的,放进电饭锅中。泡好的绿豆也倒入锅中,加入冰糖和适量水,然后按煮饭键开始炖煮。糖的量随自己的喜好。

5、绿豆汤煮好后,晾凉,然后放冰箱冷藏几小时。

6、然后就可以开喝了,最好当天喝完!

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推荐做法3:

自制绿豆糕

食材

绿豆  180克 / 玉米油  20克 / 炒熟的澄粉  30克 / 奶粉  15克 / 蜂蜜  15克 / 白糖  30克 / 盐  1克 /

制作步骤

1、绿豆清洗干净,挑出坏的豆子和小石子,然后用清水浸泡一天一夜,泡到豆皮裂开就可以了。

2、泡好的豆子用双手使点劲搓,让豆皮掉下来,然后淘掉。

3、去掉皮的豆子上锅蒸,中大火40min。在蒸的过程中,盛豆子的容器可以放水,也可以不放水。

4、蒸好的豆子用勺子压烂它。

5、压到自己感觉差不多了,即使吃的时候稍微有一点点小颗粒的豆渣,也觉得还好的程度。

6、锅中放玉米油烧热,倒入压好的豆泥、奶粉、炒熟的澄粉。

7、翻炒至水分干后再放白砂糖、蜂蜜、盐翻炒均匀即可

8、将炒好的豆泥倒到案板上凉一凉 

9、不烫手时,将它们分割成30g一个个小球,然后用模具按压,就大功告成了!

推荐做法4:

绿豆冰棍

食材

绿豆  100克 / 冰糖  适量 / 糯米粉  20克 / 奶粉  2勺 /

制作步骤

1、准备食材。

2、绿豆提前洗净后浸泡一晚上。

3、然后将绿豆和清水1:3的比例放入锅中,煮30分钟左右,就会熟透啦。

4、加入白糖或者冰糖进行调味。

5、加入20g糯米粉,加入2勺奶粉。

6、熬到粘稠的程度。

7、放凉后倒入准备好的模具中,盖上盖子,冷冻4小时即可。

 


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